Getränke

In der Teestube könnt Ihr unsere Kräutertees genießen und herausfinden welche Mischungen euch besonders zusagen. Die Tees, serviert in Glastassen, erwecken alle Sinne. Neben unseren Teemischungen gibt es bei uns auch leckeren Kaffee, Kakao oder Getreidekaffee, mit Bio-Milch aus der Region oder wahlweise mit feinen Alternativen. Zur Erfrischung verkaufen wir süße Limonaden, Fruchtsäfte und selbstgemachten Sirup. Das erfrischende Bier auf unserer Sonnenterasse müsst Ihr natürlich auch nicht missen. Für laue Sommerabende oder den kalten Winter gibt es schmackhafte Kräuterschnäpse von Michels Alp.

Süßes

Hier erlebst du ein phänomenales Kuchengeschmackerlebniss. Immer wieder neu Kombiniertes , sowie die altbekannten Glücklichmacher. Natürlich sind auch diese süßen Verführungen immer saisonal ausgerichtet. In der Auswahl findet Ihr immer auch eine vegane Variante und regelmäßig auch glutenfreien Kuchen. Gebacken wird mit Dinkelmehl und mit bayrischem Rübenzucker.

Herzhaftes


Es erwarten euch bunte und frische Gerichte, mit einer Neigung zu guter Vollwertkost. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen werden geschickt in einem einzigen Gericht abgerundet. Neben unserem eigenen Gemüse, verwenden wir auch eine Vielzahl an eigenen Kräutern und Blüten. Auch Wildkräuter wie der Spitzwegerich, den Gundermann, oder den Bärlauch bereichern die Mahlzeiten ungemein.  Es ist uns wichtig, spielerisch und unkompliziert, zu leben und zu kochen. Deshalb verzichten wir auf einen wöchentlichen Speiseplan. Und orientieren uns am Wetter und den Jahreszeiten, kombinieren spontan und laßen der Kreativität ihren Lauf.


In einer Küche, in der Wohlbefinden herrscht, entstehen letztlich auch die zauberhaften Gerichte unserer passionierten KöchInnen. Es liegt ihnen am Herzen, den Gästen etwas Vollwertiges, Gesundes und Positives mit in den Tag zu geben. Denn die tägliche Nahrung gehört zur vorbeugenden Medizin, die hier als leckerer Gaumenschmaus daherkommt. Immer wieder verwenden wir Produkte aus unserem Hofladen, ansonsten stehen wir dafür, aus einfachen Monoprodukten etwas Besonderes zu kreieren. Die Küche kocht mit Bio-Produkten aus der Region nach dem Motto: Allgäu, Bayern, Deutschland.

Das Team